Информационная служба по пластической и реконструктивной хирургии / Операции снижения веса / Питание при лишнем весе

Питание при лишнем весе

Здоровое питание - это прием пищи и усвоение необходимых веществ для покрытия энергетических затрат, построения и возобновления тканей его тела и регуляции его функций, без нанесения вреда организму.

Здоровое питание это сбалансированность компонентов пищи (незаменимых и заменимых аминокислот,полененасыщенных жирных и.д.)

Питание человека - один из факторов внешней среды, существенно влияющий на его здоровье, работоспособность и продолжительность жизни. Неправильное питание приводит к нарушению функций отдельных органов и систем и к общему ослаблению и истощению организма.

Взрослому человеку при средней по утомительности работе требуется суточный рацион в 3 тыс. килокалорий. Недостаточность питания особенно отрицательно сказывается на детях, задерживая их рост, физическое и психическое развитие, снижает сопротивляемость различным болезням. Недостаток витаминов вызывает гиповитаминозы и авитаминозы.

Избыточное питание способствует развитию ожирения, атеросклероза, сахарного диабета, нарушению обмена веществ и т.п. С питанием связано возникновение тяжелых заболеваний (дизентиртя, пищевые отравления, пищевые токсико-инфекции и др.).

Питание при лишнем весе

Некоторые советы для снижения жира в организме:

Минимум потребления продуктов богатых жирами (сметана больше 10 %, мясо уток, гусей, копченые колбасы, пирожные, всевозможные сладости, жирная свинина).
Употреблять продукты с минимальным количеством жира (нежирные творог и молоко, мясо кролика, курицы, телятина).
Заменить жареные продукты на приготовление на пару или варке блюд.
С мяса перед приготовлением удалять жир, кожу.
Потребление углеводов от 200-250 г. Отказаться от приправ, жирных бульонов, солений, соусов, алкоголя

Рекомендованное питание при лишнем весе:

Снижение калорийности до 1500 ккал.
Норма количества белка в день - 75 грамм за день (из расчета 1 г - 1 кг веса). Это количество помогает избежать организму существенных потерь тканевого белка, способствует лучшему усвоению пищи, богатой белками, организм человека при этом испытывает чувство сытости. Рекомендуется включать в свой ежедневный рацион питания до четырехсот грамм продуктов, обильно богатых белками. Сюда можно отнести: мясо, рыба, нежирный творог.
Ограничить поступление жиров - в сутки 45-50 грамм ( из расчета 0.7 г - 1 кг веса). Долгое воздержание от допустимой нормы употребления жиров не рекомендуется. Жиры нужны организму для активного участия в процессе поглощения из толстого кишечника очень важных для здоровья организма жирорастворимых витаминов и других минеральных веществ.

Любые салатные блюда и винегреты рекомендуется смачивать растительным маслом, из расчета пятнадцать грамм за сутки.